Chiang Maï le dimanche

Il fait toujours beau et  bien frais le matin, mais on s'habitue à la température de la nuit. Au petit déj encore des spécialités, une délicieuse au riz collant, l'autre plus difficile avec une gelée blanchâtre... On nous ramène au marché d'hier pour le départ de la deuxième journée de stage de cuisine des filles. Jefe et moi on refait un tour des étals. Au quartier viandes et poissons on est épaté par la présentation de la découpe du porc, et plus encore par la vente de gros crapauds vivants dont on n'ose pas demander à quelle recette on peut les manger.

Le rangement des morceaux de porc

En sortant on va voir des marchands d'orchidées qui sont ravis de nous montrer leurs plus belles pièces. Moment bien sympa. Puis nous partons à pied vers Chiang Maï, et on s'aperçoit très vite que ces routes ne sont pas faites pour les piétons ! Ici aussi les bagnoles et motos sont les reines du bitume. On croise un autre petit marché avec un très bel étal de fruits de mer, avec des crustacés que je ne connais pas du tout. Plus loin des jeunes filles fabriquent des bouquets de fleurs et des couronnes ( mortuaires ?). On est maintenant dans la nouvelle ville, c'est peu animé, on est dimanche et c'est quand même un peu plus calme, du moins pour le moment.

Le tuk tuk tout neuf

 Devant un temple je vois ce tuk tuk tout neuf, le chauffeur parle français et est tout fier de sa nouvelle acquisition. Il coûte quand même 8000 euros, il en faudra des courses pour le rembourser !

la préparation des étais de bambou

Quelques chantiers de construction sont quand même actifs et on admire la technique de préparation d'une dalle en béton soutenue par des étais en bambou savamment préparés. On retrouvera le bambou aussi dans des échafaudages pour réparer un clocheton de temple. Tout est tenu par des cordes et des clés de bois. Bluffant. On quadrille la ville ancienne en se perdant dans de petites rues qui ont encore gardé de vieilles maisons et des jardins en joyeux fouillis. On trouve une petite gargote pour un pat thaï bon et pas cher arrosé de la bière locale Chang.

L'onction de la 125 Honda toute neuve

Lors d'un arrêt dans un temple que nous n'avions pas encore vu, on assiste à la bénédiction d'une moto par un moine qui sort de l'édifice pour oindre la machine d'un jeune couple qui enfourchera ensuite la machine manifestement rassuré.

les trois perroquets du marchand qui va installer son stand

On reprend notre marche et vers 16 h les rues s'animent d'un coup et des t'as de marchands préparent le marché du dimanche soir. On récupère les filles de leur cours de cuisine et on reprend la grande rue qui se ferme à la circulation pour devenir un super grand bazar avec des millions de choses à vendre, des musiciens (bons et mauvais), des attractions...

La rue rendue aux piétons pour cette immense foire fouille

Même les cours des temples son envahies, et de coin en coin on nous propose aussi des tas de choses à manger. Un marché de Noēl en quelque sorte, mais pas besoin de moufles ni de bottes fourrées ! Évidemment on achète des trucs... Et puis on finit par rentrer après avoir réussi à s'extirper des embouteillages provoqués par cet évènements qu'on nous dit hebdomadaire et dont l'affluence est sans doute plus forte en ces temps de forte fréquentation touristique. Au lit tout le monde !